Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Chifle umplute

Categorie: Retete franzelute si chifle umplute
Publicat: Duminică, 04 Mai 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 6 chifle, 100 g unt, 150 g brânză, 1 ou, ½ pahar smântână, ½ pahar lapte, sare, 1 linguriţă mărar tocat.

Mod de preparare reteta:

Fiecare corn şi fiecare crenvurşt se taie în două pe lat. Jumătăţile de corn se scobesc de miez, se pune în fiecare jumătate câte o bucăţică mică de unt şi se introduce câte o jumătate de crenvurşt, în aşa fel ca să intre cât mai mult în corn. Partea tăiată trebuie să fie înăuntru.

Se aşază cele 12 jumătăţi pe o tavă unsă cu unt şi se ţin la cuptor timp de 10–15 min. Se servesc calde, imediat.

 

Reteta : Pâine mozaic

Categorie: Retete franzelute si chifle umplute
Publicat: Duminică, 04 Mai 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 150 g unt, 125 g sardele de Lisa (sau în lipsă, heringi), 150 g şuncă slabă, 100 g şvaiţer (sau caşcaval), 10 măsline, ½ gogoşar în oţet, 1 franzeluţă cu lapte, ½ ceşcuţă lapte.

Mod de preparare reteta:

Se dau prin maşina de tocat sardelele, 50 g şuncă şi o bucată de miez de franzeluţă de mărimea unui ou muiat în lapte. Se amestecă totul cu untul frecat spumă şi se freacă până se obţine o pastă omogenă. Se taie cuburi mici, 100 g şuncă, şvaiţerul sau caşcavalul, măslinele şi gogoşarul şi se amestecă totul bine cu pasta pre– gătită. Se dă la rece.

În acest timp se taie colţurile frazeluţei şi se scobeşte de miez în aşa fel ca să nu rămână mai mult de 1 cm de miez în jurul cojii. Golul franzeluţei se umple cu pasta răcită, se îndeasă cu ajutorul unei linguriţe.

Se lasă la rece şi se serveşte tăiată cu un cuţit foarte bine ascuţit, în felii subţiri de 1 cm.

Este bine să fie pregătită cu o zi înainte de a se servi.

 

Reteta pentru: Chifle umplute cu branza de vaci

Categorie: Retete franzelute si chifle umplute
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Necesar reteta : 500 g branza de vaci, 2 linguri unt proaspat, 3 oua, 2 cesti lapte, 200 g smantana, sare, 10 chifle.

Mod de preparare reteta:

La fiecare chifla se taie deasupra un capacel, dar nu complet, ci sa ramana prins de chifla ; se scoate apoi miezul din chifle. Doua oua se bat bine, apoi se toarna peste ele o ceasca cu lapte si se amesteca. Miezul din chifle se moaie in acest lapte si se stoarce, apoi se freaca bine cu dosul unei linguri de lemn si se amesteca cu un ou, una lingura smantana si branza de vaci. Se freaca bine sa se obtina o pasta omo¬gena si untoasa. Chiflele se stropesc bine cu lapte si se umplu apoi cu aceasta pasta. Capacelul chiflelor sa se sprijine pe umplutura. Se asaza chiflele intr-o tava unsa cu unt si peste ele se toarna laptele ramas de la inmuiatul miezului de chifle. Se pune peste fiecare chifla cate putin unt proaspat si se introduce tava in cuptor. Se servesc calde cu smantana pusa la masa.

Reteta pentru: Franzelute umplute cu carne

Categorie: Retete franzelute si chifle umplute
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 2 franzelute subtiri, 200 g carne fripta, 150 g salam de Sibiu sau alt salam uscat si slab, 2 sardele, 1 castravecior acru, 100 g cascaval ras, 100 g unt, 2—3 linguri cu smantana.

Mod de preparare reteta:

Se taie franzela in doua in lat, se scoate miezul care se pune in lapte sa se moaie. Se stoarce apoi si se da impreuna cu carnea si cu salamul prin masina de tocat. Se scoate de la sardele carnea de pp oase si se zdrobeste cu dosul lingurii. Castraveciorul se taie cubulete foarte mici si .se amesteca in compozitia de carne si sardele. Se adauga sare, piper, cascaval ras, unt, smantana si se amesteca bine totul. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de franzeluta. Se pun la rece si Inie felii cand se serveste.