Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Saleuri cu branza de vaci

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 200 g unt, 200 g branza de vaci, 200 g faina, sare 1 ou, chimen.

Mod de preparare reteta:

Se amesteca bine untul cu branza si cu faina si se framanta foarte bine, pana ce aluatul devine omogen. Se lasa la rece pana a doua zi. Se intinde o foaie groasa de 1 cm, se taie cu ruleta forme diferite, se asaza in tava, se ung cu ou, se presara chimen si sare si se dau la cuptorul fierbinte la inceput, apoi se domoleste focul.

Reteta pentru: Saleuri economice

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 250 g margarina, 250 g lapte. un praf de sare, faina cit cuprinde, 1 ou, chimen sau susan.

Mod de preparare reteta:

Se amesteca bine margarina cu faina, se adauga lapte cate putin, sare si se framanta bine pana se obtine un aluat omogen. Se intinde foaia, se taie cu ruleta sau cu cutitul panglici lungi de 10 cm si late de 2 cm : se asaza in tava, se ung cu ou, se presara chimen sau susan si se coc in cuptorul fierbinte la inceput, apoi focul se face mai mic.

Reteta pentru: Bastonase cu chimen

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 pahar si jumatate cu lapte, 150 g unt, 25 g drojdie, 2 oua, chimen, sare, 350 g faina.

Mod de preparare reteta:

Se pune faina pe planseta, se amesteca cu untul topit, laptele pus cate putin si cu drojdia crescuta ; se framanta bine. Se loveste aluatul de masa, framantand pana devine elastic. Se lasa un sfert de ora sa creasca. Dupa ce a crescut, se rupe cate o bucatica si se modeleaza batoane lungi de 8—10 cm foarte subtiri, se asaza in tava, se ung cu ou batut, se presara sare si chimen si se dau la cuptor sa se coaca. Se rumenesc putin, sa devina mai mult crocante.

Reteta pentru: Saleuri cu drojdie

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 150 g unt, 2 oua, 10 g (1 lingurita) zahar, 1 varf de cutit de sare, 20 g drojdie, 100 g (5 linguri) lapte, 1/2 kg faina, chimen.

Mod de preparare reteta:

Se moaie drojdia in putin lapte, se adauga putina faina si putin zahar se amesteca si se lasa sa creasca la loc cald. Se pune faina intr-un vas, se adauga drojdia crescuta, laptele, galbenusurile, sare si se framanta bine pana se obtine un aluat omogen. Pe planseta se presara lama, se pune aluatul si se intinde o foaie mai groasa. Se taie betisoare lungi de 10 cm, se ung cu albus batut, se presara chimen si sare, se asaza in tava si se dau la cuptor, sa se coaca.

Reteta pentru: Saleuri cu cascaval si anason

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 500 g faina, 1 pachet margarina sau unt, 200 m smantana, 200 g cascaval ras, 1 lingurita sare, 2 galbenusuri, 3 linguri lapte, 1 lingurita zahar, 20 g drojdie, anason.

Mod de preparare reteta:

Se inmoaie drojdia cu 2—3 linguri lapte, o lingurita rasa cu zahar si o lingura cu faina si se amesteca bine, apoi se lasa sa creasca. Pe planseta se pune faina si se amesteca cu margarina, smantana, cascavalul Pe razatoarea mica, sare, galbenusurile si drojdia. Se amesteca totul i se framanta bine eu mina pana se obtine o coca omogena. Se lasa putin sa se odihneasca, apoi se intinde o foaie groasa de 1/2 cm, se unge cu albusul batut spuma, se taie forme diferite, se presara cascaval ras i anason pisat. Se asaza in tava si se dau la cuptor fierbinte ; focul face mai mic si nu se deschide cuptorul 10 minute pana cresc saleurile.

Reteta pentru: Saleuri din aluat frantuzesc

Categorie: Retete saleuri
Publicat: Duminică, 03 Februarie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 400 g aluat frantuzesc, 6 linguri cascaval ras, faina, sare, 1 ou.

Mod de preparare reteta:

Se ia aluatul frantuzesc (vezi reteta „Aluat frantuzesc") si se intinde foaia, se presara putin cascaval ras, se strange paturindu-1 si iarasi se intinde, se presara din nou cascaval ras si se repeta operatia pentru a treia oara. Dupa ce s-a lasat putin sa se odihneasca, se intinde din nou foaie pe planseta presarata cu faina si se taie fasii lungi de 12 cm si late de '' cm, se ung cu ou, se rasucesc usor si se preseaza capetele fasiilor ca sa nu se dezrasuceasca. Se asaza in tava si se dau la cuptor pentru 15 minute.