Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Cremă de unt

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
250 g zahăr pudră, 250 g unt, vanilină.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă untul cu zahărul pudră şi se adaugă vanilina.

Reteta : Cremă de lămâie

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la crema de cafea. Se procedează în acelaşi fel ca la crema de cafea, înlocuind esenţa de cafea cu zeama şi coaja de la o jumătate de lămâie mare.

Reteta : Cremă de cafea

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 250 g unt, 200 g zahăr pudră, ½ ceşcuţă de cafea rece şi foarte concentrată.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă untul cu zahărul. Se adaugă câte puţină cafea concentrată, strecurată şi răcită.

Reteta : Cremă de ciocolată

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Se prepară din aceleaşi cantităţi şi în acelaşi fel ca şi crema de vanilie I , adăugându-se două linguri ciocolată rasă sau cacao o dată cu vanilia şi laptele.

Reteta : Cremă de castane

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
300 g unt, 300 g zahăr pudră, 500 g castane, 1 lingură rom.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă untul cu zahărul şi romul. Se crestează castanele cu un cuţitaş bine ascuţit, se pun la fiert în apă rece şi se lasă să clocotească câteva minute. Apoi se trage cratiţa de la foc, se iau castanele una câte una şi se curăţă, se trec prin maşina de tocat, apoi prin sită. Se pune pireul de castane obţinut într-un castron, adăugând treptat câte puţin din crema de unt şi amestecând bine.

Reteta :Cremă de unt cu ciocolată

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
250 g unt, 200 g zahăr pudră, 150 g ciocolată.
Mod de preparare reteta:
Se freacă untul cu zahărul până se face spumă. Se moaie ciocolata cu două linguri de apă pe marginea maşinii şi, după ce s-a topit bine, se amestecă cu crema de unt şi zahăr.

Reteta : Cremă de vanilie II

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
250 g unt, 250 g zahăr, 5 gălbenuşuri, 50 g lapte, vanilie (baton).
Mod de preparare reteta:
Se bat într-o cratiţă gălbenuşurile cu zahărul până se fac ca o cremă. Se adaugă vanilia şi laptele şi se pune totul la foc, amestecând fără întrerupere până când se îngroaşă compoziţia şi capătă consistenţă de cremă. Se ia de la foc, se lasă puţin să se răcorească, apoi se adaugă untul bucăţică cu bucăţică, bătând cu telul până ce crema se albeşte. Se dă la rece.
Această cremă se întrebuinţează pentru decorare şi umplutură la diverse prăjituri, torturi etc.

Reteta : Cremă de vanilie I

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 500 g lapte clocotit, ½ baton vanilie, 6 gălbenuşuri, 200 g zahăr, 60 g făină, 1 linguriţă unt.
Mod de preparare reteta:
Se pune laptele să clocotească cu vanilia într-o cratiţă, se acoperă cu un capac şi se lasă să stea o oră. În acest timp se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi făina şi se toarnă apoi, puţin câte puţin, laptele încălzit din nou.
Se pune la foc, amestecând mereu, până când începe să se îngroaşe. Se dă la o parte, se adaugă untul şi se freacă până Când crema începe să se răcească.

Cremă de alune sau nuci pralinate

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
Necesar reteta : 250 g unt, 200 g zahăr pudră, 150 g zahăr tos, 150 g alune sau nuci.
Mod de preparare reteta:
Se freacă untul cu zahărul pudră, până se face ca o spumă. Separat se pune la foc într-o cratiţă zahărul tos. Când începe să se topească şi să devină gălbui, se adaugă alunele sau nucile şi se amestecă repede cu lingura până când zahărul este cu totul topit. Se răstoarnă repede pe un fund de lemn udat cu apă, se întinde pe toată suprafaţa fundului şi se lasă să se răcească. Se pisează apoi foarte fin în piuliţă şi se adaugă câte puţin, amestecând mereu, în crema de unt şi zahăr pregătită mai înainte.
Nuci sau alune pralinate pentru cremă şi alte preparate.Cantităţi egale de alune sau nuci şi zahăr, ulei. Într-o cratiţă aşezată pe foc se pune zahărul şi se lasă să se ardă puţin, până capătă o culoare galbenă aurie. Se adaugă nucile sau alunele uscate la gura cuptorului şi se amestecă cu ajutorul unei furculiţe. Se lasă numai câteva minute; Când zahărul începe să se închidă la culoare, se ia cratiţa de la foc şi repede se răstoarnă conţinutul pe o farfurie unsă cu ulei. Când se răceşte, se ridică de pe farfurie cu ajutorul cuţitului şi se pisează în piuliţă mai mărunt sau mai mare, după cum este necesar.

Reteta : Cremă de nuci

Categorie: Creme pentru torturi şi alte preparate
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 1 pahar lapte, 250 g nuci, 150 g zahăr, 1 păhărel rom. Se pune la fiert laptele cu nucile date prin maşină şi zahărul.
Mod de preparare reteta:
Se amestecă mereu cu lingura ca să nu se prindă de fundul vasului, până se obţine o pastă groasă. Se dă la o parte, se lasă să se răcorească, se adaugă un păhărel de rom şi se amestecă bine.