Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Sfeclă cu unt şi smântână

Categorie: Garnituri
Publicat: Luni, 18 August 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 kg sfeclă, 1 lingură unt, 1 linguriţă zahăr, 1 lingură oţet, ½ pahar smântână, sare.

Mod de preparare reteta:

Se alege sfeclă roşie, se fierbe sau se coace în cuptor, se curăţă de coajă şi se taie fie ca tăiţeii, fie cuburi. Se pune într-o cratiţă împreună cu untul fierbinte, 2-3 linguri de apă, zahărul şi sarea. Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit timp de 10-15 min. Se adaugă smântâna şi oţetul, şi lasă să mai fiarbă încet până când scade zeama. Nu se amestecă cu lingura. Se scutură cratiţa din când în când. Se poate servi şi ca garnitură la fripturi sau la chiftele prăjite.

Reteta : Morcovi cu unt

Categorie: Garnituri
Publicat: Luni, 18 August 2014
Scris de Bucatar

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 500 g morcovi tineri, 1½ lingură unt, 1 linguriţă zahăr (facultativ), sare.

Mod de preparare reteta:

Se rad morcovii, se spală, se taie fie ca tăiţeii, fie cuburi, şi se opăresc cu apă clocotită. Se strecoară şi se pun într-o cratiţă împreună cu untul fierbinte, zahărul, sarea şi puţină apă (numai atât, cât este necesar să acopere fundul cratiţei). Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit la foc mic. din când în când se scutură, adăugându-se după nevoie câte o lingură de apă până ce morcovii se moaie bine. Se serveşte cu crochete de griş sau ca garnitură la chiftele prăjite, şniţel sau friptură.

Reteta : Morcovi cu unt şi smântână

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 500 g morcovi, 1 lingură unt, 1 linguriţă zahăr (facultativ), ½ pahar smântână, ½ linguriţă de făină, sare.

Mod de preparare reteta:

Se curăţă morcovii, se spală, se taie fâşii ca tăiţeii sau cuburi mici şi se pun la fiert cu untul, sarea, zahărul şi 2-3 linguri de apă. Se lasă să fiarbă acoperit, înăbuşit, la foc mic, adăugând câte 2-3 linguri de apă pe măsură ce scade. Când morcovii sunt fierţi, se adaugă smântâna amestecată cu o linguriţă de făină. Se lasă să mai dea un clocot, două. Se serveşte cu crochete de griş.

Reteta : Conopidă cu unt şi pesmet

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 conopidă mijlocie, 3-4 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare.

Mod de preparare reteta:

Conopida, curăţată şi spălată, se pune la fiert în apă sărată. Când este fiartă, se scoate cu lingura de spumă, se scurge de apă, se aşază pe farfurie şi peste ea se toarnă pesmetul prăjit în unt. Se serveşte fierbinte.

Reteta : Varză dulce cu unt şi pesmet

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 varză mijlocie, 3 linguri unt, 2 linguri pesmet, sare.

Mod de preparare reteta:

Se curăţă varza de primul rând de foi, se taie în şase şi se pune la fiert în apă sărată. Când este gata, se scurge bine de apă, se taie cu cuţitul coceanul, se aşază într-o farfurie de piatră sau de sticlă de iena, unsă cu puţin unt.

Se prăjeşte untul cu pesmetul şi se pune în strat uniform (se toarnă) peste varză. Se dă la cuptor ca să se înfierbânte. Înainte de a servi se mai stropeşte cu puţin unt fierbinte.

Reteta : Legume asortate cu unt III

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : ½ conopidă, 250 g carote, 250 g mazăre boabe, 250 g cartofi noi, 2 linguri unt, 1 lingură pesmet, sare.

Mod de preparare reteta:

Într-o cratiţă cu apă sărată, se fierb împreună cu conopida, spălată şi desfăcută bucheţele mici, şi cartofii întregi, aleşi cât se poate de mici. În altă cratiţă se fierbe înăbuşit mazărea boabe cu două linguri de apă sărată. În a treia cratiţă se fierb carotele, tăiate ca tăiţeii, cu o bucăţică de unt şi două linguri de apă sărată.

Când legumele sunt fierte, se scot din apă conopida şi cartofii cu lingura de spumă. Se aşază conopida la mijlocul unei farfurii mari, rotunde, de servit. În jurul ei se aranjează carotele, în jurul carotelor mazărea, iar în jurul mazării cartofii.

Se prăjeşte pesmetul în unt şi se toarnă peste legume. Se serveşte fierbinte.

Reteta : Legume asortate cu unt II

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 200 g cartofi, 200 g morcovi, 200 g mazăre boabe, 2 linguri unt.

Mod de preparare reteta:

Se curăţă şi se fierbe fiecare legumă separat, în apă sărată (cartofii întregi, morcovii întregi şi mazărea boabe). Când sunt gata, cartofii şi morcovii se taie cuburi. Se serveşte ca garnitură la friptură, aranjând pe o farfurie în jurul bucăţilor de friptură un rând de mazăre, unul de morcovi şi unul de cartofi.

Peste legume se toarnă untul bine înfierbântat.

Reteta : Legume asortate cu unt I

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 250 g morcovi, 250 g ţelină, 2-3 gulii, 1 linguriţă zahăr, 2 linguri unt, sare.

 

Mod de preparare reteta:

Se prepară ca şi morcovii cu unt. Se serveşte ca garnitură sau cu crochete de griş .

Reteta : Varză de Bruxelles cu unt

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 kg varză de Bruxelles, 3 linguri unt, 1 lingură pesmet , sare.

Mod de preparare reteta:

Se aleg verzişoare mici, se curăţă de frunzuliţele galbene, se spală bine în câteva ape şi se pun la fiert în apă cu sare, la foc iute, cam 20 min. Se scurg bine de apă.

Se pune într-o cratiţă untul şi se prăjeşte cu pesmetul astfel încât să se rumenească puţin. Se adaugă varza şi se mai ţine pe foc câteva minute, scuturându-se cratiţa până ce se amestecă verzişoarele cu pesmetul prăjit. Se potriveşte de sare.

Reteta : Mazăre verde cu unt

Categorie: Garnituri
Publicat: Duminică, 13 Iulie 2014
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta : 1 kg mazăre, 2 linguri unt, ½ linguriţă zahăr (facultativ), 1 linguriţă mărar, sare.

Mod de preparare reteta:

Se curăţă mazărea, se spală şi se pune la fiert cu puţină sare. Când este fiartă, se scurge bine de apă şi se pune pe foc într-o cratiţă împreună cu untul, sarea, zahărul şi mărarul. Se lasă câteva minute la foc mic, scuturând cratiţa ca să se amestece mazărea cu untul.