Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Îngheţată de fragi sau zmeură

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
500 g zeamă de fragi sau zmeură, 350 g zahăr, 1½ pahar apă, zeama de la 1 lămâie, 1 pahar frişcă.
Mod de preparare reteta:
Se prepară la fel ca îngheţata de vişine . Când compoziţia este aproape îngheţată, se adaugă un pahar de frişcă. Se mai învârteşte 5-6 min.

Reteta : Îngheţată de vişine

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
500 g zeamă de vişine, 350 g zahăr, 1½ pahar apă, zeama de la o lămâie.
Mod de preparare reteta:
Se fierbe zahărul cu apa câteva minute şi se dă la o parte. În acest timp se strecoară vişinele curăţate de sâmburi prin strecurătoare, ca să se obţină 500 g zeamă de vişine. Se adaugă această zeamă în zahărul fiert, se stoarce zeama de la o lămâie şi se lasă totul să se răcească. Apoi se pune compoziţia în şerbetieră.

Reteta : Îngheţată de lămâie

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta :
280 g zahăr, 1 pahar apă, 3 lămâi, coaja rasă de la ½ lămâie.
Mod de preparare reteta:
Se fierbe câteva minute zahărul cu apa, apoi se adaugă coaja de la ½ lămâie şi zeama de la trei lămâi. Se lasă să se răcească acoperit. Apoi se strecoară şi se pune în şerbetieră.

Reteta : Îngheţată de caise

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)





Aceleaşi cantităţi ca la îngheţata de vanilie (nu se pune vanilie), în plus ¼ kg caise.
Când îngheţata este aproape gata, se adaugă în şerbetieră caisele coapte, curăţate şi strivite bine mai înainte; se mai învârteşte 5-6 min.

Reteta : Îngheţată de cafea

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (1 Vote)
Necesar reteta :
1 kg lapte, 400 g zahăr, 3 ceşcuţe cafea concentrată şi strecurată, 300 g frişcă, vanilie, 4 gălbenuşuri (facultativ).
Mod de preparare reteta:
Se fierbe laptele cu puţină vanilie (baton). Se ia de pe foc şi se amestecă cu zahărul şi cafeaua. Când s-a răcit bine, se adaugă frişca, se pune în şerbetieră şi se învârteşte. Se serveşte cu puţină frişcă bătută.

Reteta : Îngheţată de vanilie I

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
10 gălbenuşuri, 300 g zahăr, 1 kg lapte, 100 g ciocolată sau 50 g cacao, vanilie.
Mod de preparare reteta:
Se fierbe laptele cu vanilia (baton), se acoperă şi se ia de pe foc. Separat se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă ciocolata muiată cu o lingură de apă călduţă şi se mai freacă (în acelaşi sens). Apoi se adaugă câte puţin lapte. Fără să se înceteze amestecatul, se pune la foc până începe să fiarbă. Se ia imediat de pe foc şi se dă la rece. Când s-a răcit complet, se scoate vanilia, se toarnă compoziţia în şerbetieră şi se învârteşte până îngheaţă şi se întăreşte bine.

Reteta : Îngheţată de vanilie

Categorie: Inghetate
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
4 kg vişine, 3 kg zahăr tos, 0,5 l spirt rafinat, 500 g rom, vanilie.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă zahărul cu gălbenuşurile, se adaugă laptele fiert cu vanilia şi răcit, şi se pune la foc amestecând mereu până ce se îngroaşă (nu trebuie să fiarbă).
Se lasă compoziţia să se răcească şi se pune în şerbetieră. Când compoziţia este aproape îngheţată, se adaugă 1 pahar frişcă şi se învârteşte încă 10 min.