Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Cartofi umpluţi cu carne

Categorie: Tocaturi Publicat: Duminică, 01 Februarie 2015 Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 12 cartofi mijlocii, 350 g carne macră, 2 linguri untură, 2 cepe, 1 lingură verdeaţă tocată, 1 lingură făină, 1 lingură bulion sau 500 g roşii, ½ linguriţă zahăr, sare, piper, 1 pahar smântână.
Mod de preparare reteta:
Se curăţă cartofii şi se scobesc cu ajutorul cuţitului special sau în lipsa acestuia cu un briceag. Carnea tocată se amestecă cu ceapa tăiată mărunt, prăjită sau crudă, cu o lingură de untură. Piperul, sarea şi verdeaţa tocată. Cu această tocătură se umplu cartofii, se dau prin făină şi se rumenesc în untură, întorcându-i pe toate părţile. Se aşază cartofii rumeniţi într-o cratiţă şi se toarnă peste ei următorul sos. În untura rămasă de la prăjitul cartofilor se prăjeşte ½ linguriţă făină şi se stinge cu bulion (sau cu zeamă de roşii). Se adaugă zahărul, sarea şi apă (în cazul Când se prepară cu bulion). Sosul trebuie să acopere cartofii.
Se lasă cratiţa pe foc ca să fiarbă încet câteva minute, se toarnă smântâna şi se dă la cuptor până sunt cartofii gata.
Accesări: 2127