Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Musaca de cartofi cu carne

Categorie: Tocaturi Publicat: Duminică, 01 Februarie 2015 Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 500 g carne macră, 750 g cartofi, 2 cepe, 3 linguri untură, sare, piper, verdeaţă, 1 lingură bulion sau 3-4 roşii, pesmet.
Mod de preparare reteta:
Se curăţă cartofii şi se taie felii de grosimea unui deget. Se presară cu puţină sare, se lasă câteva minute să stea cu sarea apoi se şterg cu un şervet şi se prăjesc pe amândouă părţile.
Se dă carnea prin maşină împreună cu două cepe crude, apoi se pune la prăjit într-o tigaie cu o lingură de untură. Se adaugă sare şi piper şi se lasă ca tocătura să se prăjească foarte puţin (ea trebuie să rămână mustoasă). Într-o cratiţă unsă cu untură şi presărată cu pesmet se aşază un rând de cartofi, apoi un rând de carne. Se procedează astfel până sunt puşi toţi cartofii şi toată carnea, având grijă ca ultimul rând să fie de cartofi, iar între rânduri se presară verdeaţă tocată. Se toarnă o lingură de bulion amestecată cu un pahar de zeamă de carne (vara, peste cartofi se pune un rând de roşii tăiate felii; în acest caz nu se mai pune bulionul cu zeama de carne). Se dă la cuptor până scade bine.
Accesări: 818