Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Găină cu măsline

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
6 porţii carne (pulpe, piept, etc.), 4 linguri ulei, 200 g măsline, 1 lingură bulion, 1 linguriţă făină, 3 cepe, 1 linguriţă oţet sau un păhărel de vin, 1 bucăţică zahăr, sare, 1 foaie de dafin.
Mod de preparare reteta:
Se prăjesc bucăţile de găină în două linguri de ulei, se adaugă 3-4 linguri de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit la foc mic. din când în când se întorc bucăţile adăugând câte 2-3 linguri de apă. Când carnea este pe jumătate fiartă, se adaugă măslinele, spălate şi înţepate cu acul. Se taie ceapa peştişori şi se prăjeşte cu două linguri de ulei până începe să se îngălbenească, se adaugă făina, se lasă să se prăjească puţin şi se stinge cu un pahar de zeamă de carne sau, în lipsă, cu apă, se adaugă bulionul, sarea, zahărul, foaia de dafin şi vinul sau oţetul. Acest sos se toarnă în cratiţa cu carne şi se lasă să fiarbă până ce carnea este gata. Se poate servi caldă sau rece.

Reteta : Pilaf de găină

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pilaf de pui. Se prepară în acelaşi mod ca pilaful de pui . Bucăţile de găină se fierb timp mai îndelungat.

Reteta : Ciulama de găină

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la ciulama de pui. Se prepară la fel ca ciulamaua de pui.

Reteta : Găină cu smântână

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pui cu smântână. Se prepară în acelaşi fel ca puiul cu smântână. Bucăţile de găină se fierb mai mult.

Reteta : Găină cu vinete

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pui cu vinete. Se prepară la fel ca puiul cu vinete . Se fierbe carnea mai mult.

Reteta : Chifteluţe din piept de găină

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)




Se prepară la fel ca pârjoalele moldoveneşti .
Se servesc fierbinţi cu mazăre sau cu morcovi sote.

Reteta : Găină cu gutui

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
6 porţii de carne de găină, 4 gutui frumoase, 2 linguri făină, 2-3 linguri untură, 2 linguriţe zahăr, sare.
Mod de preparare reteta:
Bucăţile de carne se prăjesc într-o cratiţă cu o lingură de untură până capătă culoare aurie. Se adaugă ½ linguriţă de făină, sarea, se acoperă cu apă şi se lasă să fiarbă acoperit la foc mic. În acest timp se curăţă gutuile de coajă, se taie felii groase cam de două degete, se curăţă de sâmburi şi de căsuţă, se dau prin făină şi se prăjesc în untură pe o parte şi pe alta. Când carnea este aproape gata, se adaugă o linguriţă de zahăr ars şii stins cu puţină zeamă de carne (sau apă) şi o linguriţă de zahăr nears. Se aşază gutuile peste carne, se acoperă cratiţa şi se lasă să fiarbă la foc mic. Mâncarea nu se amestecă, ci se scutură cratiţa din Când în Când. Sosul trebuie să fie bine scăzut.

Reteta : Găină cu bame

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pui cu bame. Se prepară în acelaşi fel ca puiul cu bame . Carnea se fierbe timp mai îndelungat.

Reteta : Găină cu fasole verde

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pui cu fasole verde. Se prepară la fel ca puiul cu fasole verde tarhon . Carnea se fierbe însă mai mult.

Reteta : Găină cu tarhon

Categorie: Mancaruri din carne de gaina
Publicat: Luni, 01 Decembrie 2014
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Aceleaşi cantităţi ca la pui cu tarhon. Se prepară la fel ca puiul cu tarhon . Carnea se fierbe însă mai mult.