Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Limba, ficat, creier, rinichi, momite, fudulii, inima. Unele organe de vaca, oaie si porc au calitati nutritive aproape ca si carnea si din ele se prepara o mare varietate de bucate.

 

Mancaruri din limba de vaca si porc

Limba se spala foarte bine si se lasa in apa rece cateva ore. Apoi se pune apa la fiert si cand clocoteste se pune limba si o ceapa sa fiarba. Dupa jumatate ora se scoate din apa si se curata de pielea groasa, apoi se prepara.

— 100 g limba contine : proteine = 16,4 g ; lipide = 15 g ; calorii = 207.

 

Număr articole: 11

Mancaruri din ficat

Ficatul de vaca, manzat sau porc este un aliment foarte bun in combaterea anemiilor. Unii il consuma crud, preparat in mod special. Ficatul se sareaza dupa ce se prepara deoarece sarat dinainte se intareste.

— 100 g ficat de vaca contine : proteine = 20 g ; lipide = 4,2 g ; glucide = 3,6 g ; calorii = 130. Vitamine : A, B, B12, C, D. Saruri minerale : fier.

 

Număr articole: 12

Mancaruri din creier

Creierul de vaca, vitel sau porc se tine in apa rece 15 minute, apoi Se scoate, se curata de pielita si se fierbe zece minute in apa cu putina sare. Pielita se scoate usor, varand degetul pe sub ea, ca sa nu se sfarame creierul.

Creierul fiert se iasa in apa in care a fiert pana se foloseste. Scos din apa se ingereste.

100 g creier de vaca contine : proteine = 10 g, lipide = 8 g, calorii = 118.

 

Număr articole: 5

Mancaruri din rinichi

Rinichii se spala, se taie in doua, se curata de grasime si se pun in apa rece cu putin otet sa iasa mirosul din ei. Se curata de pielita si de nervurile interioare.

100 g rinichi de porc contine : proteine = 16 g ; lipide = 4,8 g ; calorii =119.

 

Număr articole: 13

Maduva

Număr articole: 1

Momite

100 g momite de vi tel contine : proteine = 15 g ; lipide = 2 g ; calorii = 84.

 

Număr articole: 3

Fudulii

Număr articole: 1

Inima

Număr articole: 3

Uger

Număr articole: 3

Mancaruri din burta de vaca

Număr articole: 2