Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Limbă cu măsline

Categorie: Mancaruri din limba de vaca si porc Publicat: Marți, 02 Septembrie 2014 Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 1 limbă de vacă sau 3-4 limbi de porc (cam 1 kg), zarzavat de supă, 200 g măsline, 3-4 cepe, 1 foaie de dafin, 2-3 boabe de ienibahar, 2 linguri bulion, 1 lingură oţet, 3 linguri ulei, ½ linguriţă zahăr, sare, 1 lămâie, pătrunjel tocat.
Mod de preparare reteta:
Se fierbe limba cu zarzavatul de supă . Când limba este aproape fiartă, se scoate din zeama în care a fiert, se curăţă şi se taie felii de grosimea unui deget. Ceapa, tăiată foarte mărunt, se prăjeşte în ulei până ce se moaie, se adaugă bulionul, oţetul, zahărul, ienibaharul, sarea şi un pahar din zeama în care a fiert limba (această zeamă trebuie degresată).
Se adaugă măslinele bine spălate şi ţinute în apă caldă 2-3 ore, şi feliile de limbă. Se lasă să fiarbă acoperit până când este gata. Se poate servi rece sau caldă, garnisită cu puţin pătrunjel tocat şi câteva felii de lămâie.
Accesări: 1709