Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta pentru: Fazan cu mere

Categorie: Mancaruri din fazan
Publicat: Luni, 02 Septembrie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta: 1 fazan, 100 g slanina proaspata, 2 linguri unt, 100 g vin, sare, piper, 10 mere.

Mod de preparare reteta:

Fazanul se curata de pene, se parleste, se taie sub piept si se scot maruntaiele, se spala, se umple cu 2—3 mere spalate, se inveleste in felii de slanina si se leaga cu o sforicica curata. Se pune fazanul intr-o cratita cu putina apa, se acopera si se fierbe jumatate de ora, la foc mic. Dupa aceea, se toarna vinul, se introduc in cratita 8 mere si se pune la cuptor pentru 20—30 de minute sa se rumeneasca. Dupa ce s-a rumenit si carnea s-a fragezit, se scoate, se taie bucati si se sareaza. Se pune pe un platou, se garniseste cu merele din cratita si se toarna sosul.

 

Reteta pentru: Fazan fript

Categorie: Mancaruri din fazan
Publicat: Luni, 02 Septembrie 2013
Scris de Bucatar

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Necesar reteta: 1 fazan, 250 g slanina taiata felii subtiri, 1 pahar cu vin, sare, piper, cateva ciuperci.

Mod de preparare reteta:

Fazanul se curata de pene si se tine 4—5 zile la rece. Apoi se taie si se indeparteaza maruntaiele, se spala si se inveleste in felii de sla¬nina proaspata. Se asaza intr-o tava si se da la cuptor pentru jumatate ora. Apoi se adauga vinul si cateva ciuperci foarte bine spalate, se introduce din nou in cuptor, stropindu-1 din cand in cand cu sosul din tava. Se lasa inca jumatate ora, dupa care se scoate, se indeparteaza slanina si se serveste.