Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Tort ieftin II

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 2 ouă, 3 linguri zahăr, 1 lingură oţet, ½ linguriţă bicarbonat dizolvat în zeamă de lămâie, 3 linguri ulei, coaja de la o lămâie, vanilie, făină, ulei, cremă şi glazură pentru tort.
Mod de preparare reteta:
Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă o lingură de oţet şi bicarbonatul dizolvat în puţină zeamă de lămâie, vanilia şi coaja de lămâie, trei linguri de ulei, şi se amestecă totul bine. Se frământă apoi cu făină un aluat nu prea tare şi se lasă să se odihnească 5-10 min.
Din acest aluat se face un sul care se împarte în 6-7 părţi egale. Fiecare parte se întinde cu făcăleţul în aşa fel ca să obţinem o foaie rotundă de mărimea unei tigăi mari.
Tigaia se unge cu puţin ulei, se pune câte o foaie pe tigaie şi se coace pe maşină pe o parte şi pe alta, la foc mic.
Când toate foile sunt coapte, se ung cu o cremă după gust şi se glasează obişnuit.

Reteta : Tort ieftin I

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 5 ouă, 125 g unt, ¾ pahar zahăr pudră, 1 pahar lapte rece, 1 praf de copt, vanilie, făină cât cuprinde, unt pentru formă, cremă pentru tort.
Mod de preparare reteta:
Se freacă zahărul cu untul şi gălbenuşurile, se pune vanilia, laptele rece şi praful de copt, amestecând totul bine. Se adaugă albuşurile bătute spumă, iar la sfârşit atâta făină, cât este necesar ca să se obţină o pastă groasă care totuşi să curgă.
Se toarnă în forma de tort unsă cu unt şi presărată cu făină şi se coace la foc potrivit.
Când este gata (se încearcă cu paiul) se lasă să se răcească, se taie în două şi se umplu cu cremă după plac, cu dulceaţă sau cu marmeladă.

Reteta : Tort de griş

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 6 linguri rase griş, 210 g zahăr pudră, 6 ouă, 110 g nuci, 1 lămâie, 20 bucăţi zahăr, 1 lingură lapte, 4 linguri marmeladă, unt, sirop.
Mod de preparare reteta:
Se freacă zahărul cu gălbenuşurile, se adaugă coaja rasă de lămâie, nucile pisate foarte fin, apoi, treptat, grişul, alternând cu spuma de albuşuri.
Se unge cu unt forma de tort, se toarnă compoziţia şi se coace la foc domol. Când este gata, se taie în două blaturi care se stropesc cu puţin sirop (apă fiartă cu zahăr).
Se umple cu marmeladă şi se glasează cu următoarea glazură: Peste 20 bucăţele de zahăr se pune apă cât să le acopere şi se lasă să fiarbă ca pentru şerbet .
Se freacă siropul călduţ, adăugând zeama de lămâie şi o lingură de lapte. Când devine alb, se întinde pe tort cu un cuţit muiat în apă.

Reteta : Tort de biscuiţi

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 3 ouă, 1 pahar zahăr pudră, 250 g unt, 300 g biscuiţi, 50 g cacao sau ciocolată rasă, 1 păhărel rom, 300 g frişcă.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă untul cu zahărul, adăugând câte un ou şi romul, apoi cacao sau ciocolată.
În crema obţinută se pun biscuiţii rupţi în bucăţele mici şi se amestecă bine.
Se aşază compoziţia pe o farfurie rotundă, dându-i cu ajutorul cuţitului formă de tort şi se pune la gheaţă. Înainte de a fi servit, se îmbracă cu frişcă bătută.

Tort special de cacao

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 250 g zahăr, 250 g nuci, 5 albuşuri, rom, 300 g frişcă, ulei. Crema: 8 gălbenuşuri, 250 g zahăr pudră, 250 g unt, 2 linguri cacao, 2 linguri zahăr, ½ pahar apă.
Mod de preparare reteta:
Se pun într-o cratiţă la ars 250 g zahăr. Când începe să se îngălbenească, se adaugă nucile, lăsându-le să se prăjească puţin. Se iau de la foc şi se întind pe un fund de lemn uns cu ulei. Când s-au răcit bine, se pisează în piuliţă, foarte fin. Se bat spumă albuşurile şi se amestecă cu nucile prăjite şi pisate. Această compoziţie se împarte în trei părţi egale din care se coc pe rând, în forma de tort unsă cu ulei şi capitonată cu hârtie, trei blaturi. Se coc la foc potrivit şi se lasă să se rumenească puţin.
Se ung cu cremă blaturile reci şi stropite cu rom. Ultimul blat se unge tot cu cremă pe deasupra, iar tortul întreg se îmbracă cu frişcă.
Pentru cremă se freacă gălbenuşurile cu zahărul pudră până se obţine o cremă; se amestecă cu untul, frecat dinainte spumă, apoi se adaugă următoarea compoziţie, de asemenea pregătită dinainte: două linguri cacao împreună cu două linguri zahăr şi ½ pahar apă se fierb până se leagă. Se amestecă totul foarte bine.

Reteta : Tort Moca

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 8 ouă, 250 g zahăr pudră, 250 g nuci sau migdale pisate, 2 linguri pesmet fin (alb).
Crema : 250 g unt, 250 g zahăr pudră, 5 gălbenuşuri, ½ baton vanilie, 1 ceşcuţă esenţă de cafea, 100 g migdale curăţate.
Mod de preparare reteta:
Se freacă spumă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă nucile sau migdalele, pesmetul, şi la urmă spuma de albuşuri. Se pune compoziţia în forma de tort, se coace şi, după ce s-a răcit, se taie în două.
Se umple şi se glasează cu următoarea cremă.
Se freacă zahărul cu untul, apoi se adaugă, unul câte unul, gălbenuşurile şi vanilia bine pisată, până obţinem o cremă. Se toarnă câte puţin din esenţa de cafea şi se amestecă bine. După ce tortul a fost umplut şi îmbrăcat cu cremă, se garniseşte cu migdale tăiate.

Reteta : Doboş-tort

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 10 ouă, 200 g zahăr pudră, 120 g făină fină, coaja rasă şi zeama de la o lămâie, unt.
Crema: 6 ouă, 200 g zahăr, 200 g unt, 6 batoane (linguri pline) ciocolată rasă, 4 linguri apă.
Mod de preparare reteta:
Gălbenuşurile cu zahărul, coaja şi zeama de la o lămâie se freacă până se obţine o cremă. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi făina puţin câte puţin, amestecând încet.
Din aluatul obţinut se fac zece foi subţiri cât muchia unui cuţit şi se coc într-o tavă dreptunghiulară, unsă cu unt. Când toate foile sunt coapte şi răcite, se ung cu cremă, se aşază unele peste altele şi se glasează cu zahăr ars sau cu aceeaşi cremă.
Pentru cremă, într-o tingire aşezată în apă clocotită pe foc, se bat cu telul ouăle întregi cu zahărul, până când se îngroaşă. Se ia de pe foc şi se adaugă ciocolata amestecată şi încălzită cu patru linguri de apă şi untul.
Frecăm totul bine până se răceşte.

Reteta : Tort Joffre

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 7 albuşuri, 300 g zahăr pudră. Crema : 300 g ciocolată, ½ pahar lapte, 300 g unt, 7 gălbenuşuri, 150 g zahăr pudră, 1 lingură rom.
Mod de preparare reteta:
Se bat, pe baia de abur, albuşurile cu zahărul, ca pentru bezele. din această compoziţie se coc cinci foi, în forma de tort al cărei fund a fost uns cu un strat nu prea gros de ceară.
Foile reci se ung cu cremă, se aşază unele peste altele şi se glasează de asemenea cu cremă.
Pentru cremă se topeşte ciocolata în lapte, se lasă să dea un clocot două, apoi se dă la rece. În acest timp se freacă untul cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile, unul câte unul, apoi se pune câte puţină ciocolată topită, frecând bine, şi romul.

Reteta : Tort de gutui

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 400 g pastă de gutui (se obţine din circa 600 g gutui), 400 g zahăr pudră, 10 albuşuri spumă, 3-4 linguri marmeladă de gutui, ulei, fructe din dulceaţă.
Mod de preparare reteta:
Se fierb gutuile şi se trec prin sită.
Când pasta de gutui este rece, se amestecă cu 400 g zahăr, adăugat treptat, câte o lingură. Se pun albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor.
Pasta obţinută se împarte în patru părţi egale. Se coc, în tava de tort capitonată cu hârtie unsă cu ulei, patru foi care se lasă în cuptor câte 5-10 min fiecare.
Pe măsură ce se coc, în momentul când se scot din cuptor se umezeşte hârtia şi se trage înlăturând-o. Se lasă să se răcească toate blaturile, apoi fiecare se unge cu marmeladă de gutui. Se garniseşte tortul cu diferite fructe din dulceaţă.

Reteta : Tort de caise

Categorie: Retete torturi
Publicat: Duminică, 22 Februarie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta : 350 g făină, 100 g unt sau margarină, 100 g smântână, 1 ou, 2 linguri zahăr, 1 linguriţă oţet, vanilie, coajă de lămâie rasă, zahăr pudră.
Umplutura: 1 kg caise curăţate de sâmburi şi rupte jumătăţi, 3 linguri zahăr.
Mod de preparare reteta:
Se freacă puţin untul cu zahărul, apoi cu oul. Se adaugă smântâna, oţetul, vanilia, coaja de lămâie şi se amestecă. Se pune pun făina şi se frământă un aluat care se lasă la rece o oră. (Se poate pregăti aluatul seara şi păstra până a doua zi dimineaţa). Aluatul se împarte în două părţi egale din care se întind două foi potrivit de groase. Se unge forma de tort, se aşază prima foaie şi se dă la cuptor. Când aluatul s-a ridicat şi a prins puţină coajă, se aşază jumătăţile de caise, se presară cu cele trei linguri de zahăr şi se acoperă cu a doua foaie. Se dă din nou la cuptor, să se coacă la foc potrivit şi să se rumenească frumos. Se lasă să se răcească în formă, apoi se scoate şi se presară cu zahăr pudră. (Cine doreşte poate să facă umplutura din vişine).