Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x
Supa crema de morcovi dietetica
Sarbusca dreseala moldoveneasca
Ciuperci taranesti
Reteta : Tocana de carne de vaca

Reteta : Şarlotă de fructe

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
2 pahare zeamă de fructe proaspăt pregătită şi strecurată, 200 g zahăr, 500 g frişcă, 9 foi gelatină.
Mod de preparare reteta:
Se încălzeşte zeama de fructe (caise, căpşuni, coacăze, fragi, piersici, zmeură), se adaugă zahărul şi se ţine pe foc până se topeşte zahărul, fără să fiarbă. Se ia de la foc şi se adaugă gelatina dizolvată în câteva linguri de apă caldă, se amestecă bine şi se lasă să se răcorească. Când compoziţia mai este puţin caldă, se pune frişca, se amestecă şi se toarnă în forma de şarlotă. Se ţine la gheaţă câteva ore. Înainte de a servi se introduce forma într-un vas cu apă fierbinte (numai pentru o clipă) şi se răstoarnă pe farfurie.

Reteta : Şarlotă la iuţeală

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
200 g pişcoturi sau biscuiţi, 250 g frişcă, 200 g nuci pisate (sau alune), 250 g lapte îndulcit cu 6 linguriţe de zahăr, 3-4 păhărele de rom, câteva fructe din dulceaţă.
Mod de preparare reteta:
Se înmoaie pişcoturile în laptele îndulcit în care s-a adăugat şi romul. Se aşază pişcoturile pe un platou, unul lângă altul, se presară cu nuci, se aşterne un strat de frişcă, apoi din nou se aşază un rând de pişcoturi presărate cu nuci şi un strat de frişcă. Se garniseşte cu fructe din dulceaţă, tăiate.

Reteta : Şarlotă de pişcoturi

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
5 gălbenuşuri, 1 pahar lapte, 1 pahar zahăr, 8 foi gelatină, 250 g pişcoturi de şampanie, 250 g frişcă, 150 g alune turceşti, arahide sau nuci pralinate , vanilie, rom.
Mod de preparare reteta:
Se pune pe foc laptele, adăugând gălbenuşurile frecate cu zahărul, vanilia şi romul şi amestecând mereu până începe să se îngroaşe. Se ia la o parte şi se adaugă foile de gelatină dizolvate dinainte în 2-3 linguri de apă fierbinte. Se amestecă bine şi se lasă să se răcească puţin. În acest timp, în forma de tort, sau în forma specială de şarlotă, se aşază pişcoturile muiate într-un sirop subţire de zahăr şi rom. Pişcoturile se aşază unul lângă altul pe fundul şi pe laturile formei.
În compoziţia care a fost lăsată să se răcească puţin, se pun alunele şi frişca, un păhărel de rom, se amestecă bine şi se toarnă în forma capitonată cu pişcoturi. Se ţine la gheaţă 3-4 ore. Când se serveşte, se răstoarnă pe farfurie.

Reteta : Şarlotă de castane

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
2 kg castane fierte, strivite, date prin sită, 80 bucăţi zahăr făcut sirop gros, 1 păhărel rom, 50 g unt proaspăt, ½ baton de vanilie, 200 g frişcă.
Mod de preparare reteta:
Se freacă bine pireul de castane cu siropul de zahăr în care s-au adăugat un păhărel de rom şi vanilia (siropul trebuie să fie cald). După aceea se adaugă untul şi se freacă până se obţine o pastă omogenă. Se aşază compoziţia pe o farfurie umezită cu rom. Se garniseşte cu frişcă şi se pune la gheaţă.

Reteta : Şarlotă de vanilie

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Necesar reteta :
250 g zahăr, 6 gălbenuşuri, 1,5 kg lapte, ½ baton vanilie, 8 foi gelatină.
Mod de preparare reteta:
Se fierbe laptele cu vanilia. În acest timp se freacă gălebenuşurile cu zahărul. Când laptele este fiert, se trage la marginea maşinii şi se toarnă treptat gălbenuşurile amestecând mereu până când se îngroaşă. Se dă la o parte. Se dizolvă gelatina în 4-5 linguri de apă fierbinte şi se amestecă cu compoziţia călduţă. Se toarnă în formă şi se pune la gheaţă. Înainte de a servi, se introduce forma într-un vas cu apă fierbinte (numai pentru o clipă) şi se răstoarnă pe farfurie.

Reteta : Şarlotă de alune

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (1 Vote)
Necesar reteta :
300 g frişcă, 1 kg lapte, 6 ouă, 6 foi de gelatină, 200 g alune prăjite şi măcinate, 350 g zahăr, 1 păhărel rom, puţină coajă rasă de lămâie.
Mod de preparare reteta:
Laptele fiert şi răcit se toarnă peste gălbenuşurile frecate cu zahărul, se amestecă, se pune pe foc amestecând mereu, până Când se înfierbântă bine şi se îngroaşă. Se dă la o parte, se adaugă albuşurile bătute spumă şi alunele măcinate, apoi romul, coaja de lămâie şi gelatina dizolvată în 2-3 linguri de apă fierbinte. Se toarnă compoziţia în formă şi se pune la gheaţă. Se serveşte garnisită cu frişcă.

Reteta : Şarlotă de cafea

Categorie: Sarlote
Publicat: Duminică, 05 Aprilie 2015
Scris de Bucatar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Necesar reteta :
1 kg frişcă, 11 foi gelatină, 4 ceşcuţe cafea neagră rece, zahăr după gust, 1 ceşcuţă lapte, dulceaţă de vişine (facultativ).
Mod de preparare reteta:
Se pune la foc într-un ibric cafeaua neagră şi laptele. Se adaugă gelatina şi se amestecă bine până ce se dizolvă. Se strecoară prin sită deasă şi se lasă să se răcească. Când această compoziţie este numai puţin călduţă se toarnă în frişca bătută zahăr pudră după gust şi se amestecă bine. Se toarnă în ceşti, cupe sau pahare şi se dă la rece.
Când se serveşte se poate garnisi fiecare cupă cu frişcă bătută sau cu boabe de dulceaţă de vişine.